長崎県佐世保市の竹口・堀法律事務所は、佐世保で数少ない女性弁護士が在籍している事務所です。

皆さまいかがお過ごしでしょうか
もうすぐ九州も梅雨入りですが，あまり雨が好きではないのでできれば梅雨を飛ばして秋になってほしいと勝手に思っています
しかし，季節毎の美味しい料理を堪能できないのは困るので，そのままで笑
さて，今回は佐世保市島地町に２０２１年１１月２日にオープンしたばかりの，
「海鮮居酒屋ＭＡＲＵ（マル）」さんに行ってきましたー
こちらは，地元でも有名なシネマボックス太陽さんのビル，太陽ＳＴＲＥＥＴの１階右手にあります
日本酒が豊富で，魚も新鮮な旬のお魚料理から一品料理まで，メニューも豊富


そんな海鮮居酒屋ＭＡＲＵさんの情報はこちら↓
住所：長崎県佐世保市島地町１－１７
電話：090-3390-3387
ＯＰＥＮ：16：00～23：00　　L.O22：30
定休日：無休※お休みの際にはインスタに上がるのでご確認ください

この日は，甘鯛のすり身揚げ，エビマヨ，もずく，ＭＡＲＵのから揚げ，海鮮揚げだしを頂きました

どれも美味しかったのですが，九十九島牡蠣を堪能することができなかったので，
次回はリベンジしたいと思います




店内は清潔感があり，お席もカウンター４席，テーブル席が４人席が３つ，６人席が１つ，８人席があり，奥は１５名ぐらいまで座れそうでした
お手洗いも広くて，店内を見ていたら，入口付近に水槽を見つけて写真撮ってたら，「それ，食べないですよペットなんで」って
言われて，えーってつい，言ってしまい席につきました

次に来た時に，あの水槽の魚が変わっていないか，よく確認したいと思います笑




こんな感じで，店長さんも代表の方も気さくでお茶目な方々なので，とても居心地が良いです
日本酒がお好きな方には，様々な種類があるので，お酒にあったお魚も堪能できること間違いありません




ぜひ皆さんも，近くにお越しの際にはお立ち寄りください
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竹口・堀法律事務所
〒８５７－０８７５佐世保市下京町９番１３号
DKビルⅡ ７階
竹口・堀法律事務所
TEL.0956-59-8640  FAX.0956-59-8641
Ｅｍａｉｌ：takeguchi.hori-law@ebony.plala.or.jp

皆さまいかがおすごしでしょうか
今回は，事務所近辺に新しくオープンしておりますおにぎりとお惣菜を販売する
「おにぎり　おそうざい　山ちゃん家」さんをご紹介したいと思います
こちらは，２０２１年１２月２０日に新規オープンしたばかりのお店で，
既に何度もおにぎり等のご利用をさせて頂いております
おにぎりの種類はなんと２０種類，一品料理やお弁当などもあります
しかも，嬉しいことにオープンは１０時３０分，クローズは２２時３０分と
佐世保のお惣菜やさんではとても珍しい遅くまで空いているというのも魅力の一つです

そして，定休日が少ないのも，また嬉しい魅力（オードブルは要予約となります）
また，夜間は18:30～は事業所様へのおにぎりの配達もあるそうです
詳しい情報はこちら↓
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住所：佐世保市松川町１－８
電話：090-4907-2837
定休日：不定休なので確認されてください
※駐車場は近くのコインパーキングをご利用ください

お近くにお越しの際や，今日は何だかご飯作りたくないなって言う日など，
是非，皆さんご利用ください
※最近は月の何処かは１回から２回程休まれていますので，インスタやお電話等で確認してください
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以前にも，当事務所のブログにてご紹介させていただきました「ＳＤＧｓ」！！
持続可能な開発目標（SDGs）とは，2001年に策定されたミレニアム開発目標（MDGs）の後継として，
2015年9月の国連サミットで採択された「持続可能な開発のための2030アジェンダ」にて記載された
2016年から2030年までの国際目標なのですが，持続可能な世界を実現するための17のゴール・169のターゲットから構成され，
地球上の誰一人として取り残さない（leave no one behind）ことを誓っています
SDGsは発展途上国のみならず，先進国自身が取り組むユニバーサル（普遍的）なものであり，日本としても積極的に取り組んでいます
SDGsの「持続可能で、誰一人取り残さない」社会の実現という理念は、
長崎県がこれまで進めてきた各取組と方向性は重なるものであり、新たな施策を進めていくうえでも重要な観点であり，
環境、教育、経済、まちづくりなどの幅広い分野において、SDGsの理念を踏まえた取組を推進することで、
県民が安心して暮らせる持続可能なまちづくりと地域活性化を実現していくことを以前から提唱しています
そこで，今回，ＳＤＧｓに長崎県として取り組む活動の一環として，県内のＳＤＧｓ登録事業者の募集を行われました
第１回目として，様々な項目をクリアした事業者に対して，SDGsの県内での普及・啓発などを目的とし、
崎県版SDGsロゴマークの無料使用等を含む活動等が開始されました
令和3年12月1日から令和4年1月11日まで募集していた、「第1回長崎県SDGs登録制度」の登録事業者が令和4年3月に決定しました
そして，当事務所も長崎県内初のＳＤＧｓ登録事業者として長崎県内初の法律事務所として登録されました
長崎県では、SDGsの県内での普及・啓発などを目的に、長崎県版SDGsロゴマークも作成され，
長崎県内のデザイン系学科のある3つの高校，県立波佐見高等学校さん、長崎日本大学高等学校さん，創成館高等学校さんの
生徒さんによって作成された、下記の3つが登録・発表されました
３種それぞれの個性ある素敵なデザインとなっていますので，是非ご紹介させていただきたいと思います
・長崎の平和の象徴である「平和祈念像」をモチーフ（県立波佐見高等学校さん）

・長崎県の花木で、県内に広く分布する「椿」をモチーフ（長崎日本大学高等学校さん）

・海に開かれた長崎県の「船の舵輪とカモメ」をモチーフ（創成館高等学校さん）

長崎県内の高校生が考えて作成されたデザイン性の高いロゴマークとなっています
当事務所でもこちらのロゴマークをご使用させていただきながら，ＳＤＧｓ活動を活性化させていければと考えています
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〒８５７－０８７５佐世保市下京町９番１３号
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※初回相談料３０分無料，一人で悩まずに先ずはご相談ください。

食品を作って販売したいけど，どんな資格や手続きが必要でしょうか

「お菓子づくりが得意なので、手作りクッキーを売りたい！」
「お菓子屋さんを開業するのは大変だけど、インターネットなら手軽ですぐにできそう」
この場合、どのような手続きが必要なのかご存じでしょうか

まずは「食品衛生責任者」の資格をとることから始めます
食品衛生に関する知識や必要な設備がない状況で、食品を作り販売することは、
食中毒や異物混入などの事故につながるおそれがあるため、有資格者1名が必要です
次に、インターネットを利用して注文を受け、作った食品を発送するには、
食品を作る場所とその保管場所に、保健所の営業許可が必要になることがあります

このほか、営業許可を受けるまでは保健所による施設の確認が必要となるなど様々な手続きがあるので、まずは近くの保健所に相談しましょう
お菓子に関する資格には、お菓子のプロの国家資格である「製菓衛生師」や「菓子製造技能士」といったものもあります
これらの資格はなくても開業はできますが、技術の証明にもなるものもあるので、興味のある方はチャレンジしてみてはいかがでしょうか
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今回もまた番外編という事で，昨年度の１１月中頃に行った，女子だけのキャンプ
その名も「女子キャン」という，近年流行りのキャンプに参戦させていただきました
キャンプの場所は，当事務所のベテランキャンパーお勧めの
佐世保の白岳自然公園オートキャンプ場に行きました

当日は雨も降る可能性もありましたが，前夜の沢山のてるてる坊主のお陰で晴天

朝は９時に集合して，途中スーパーで炭や芋やミカンやジャガイモ，ニンジンにお肉等，
ワイワイ言いながら色々買い込みました

今回大事なのは，初心者だが楽しくできる前向きな気持ちが一番だとベテランキャンパーから教わりました
１１時ちょっと過ぎた頃に到着し，荷物を下ろす前に受付を済ませました
入口にはバンガローがあり，カフェも併設されていました


車は１台のみ奥まで行けたので，荷物を沢山乗せた方を横付けし，もう１台は駐車場に止めました
途中オーナーさんが来られて「猪が昨夜来て荒らして行ったから，足元に穴がある所は気を付けてね」
と教えてくれましたとても広い敷地で，自然を感じられるキャンプ場がとても気持ち良かったです

そして，今回のメインであるキャンプ飯
ベテランキャンパーのお陰で，土鍋で作った白米のおにぎり…今まで食べたどのおにぎりよりも美味しかったです
他にも，ステーキ肉やエビマヨまで準備してくれていて，至れり尽くせりな状態でした笑


途中で買い込んだ芋やタイ焼きをデザートにしてみたり，見たことも無いようなキャンプ用品を使って，
薪を入れて少しずつ燃やしていくと，
まさかの…ガーリック味のフランスパンが焼けるという画期的なキャンプ用品でした
このキャンプ用品，まさかのピザも焼けちゃうそうで，次回はオリジナルピザを
いてみたいと想像してしまうほどでした

女子４人でのキャンプでしたが，１７時過ぎには片づけを終了させて，きちんと時間通りに出ることができました
私たちが出るころには，お泊りのキャンパーの方々がたくさん来られていて，
様々なテントを見ることができて楽しかったです










次はもっといろいろなことを試してみたいと思える，そんな素敵な女子キャンでした


皆さんも是非，少しコロナが落ち着いてきた頃に，一度，ご家族ご友人恋人同士で行かれてみてはいかがでしょうか
自然を満喫出来て，心も身体も晴れやかな気分にさせてくれます

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竹口・堀法律事務所
〒857-0875長崎県佐世保市下京町９番１３号ＤＫビルⅡー７階
電話：0956-59-8640/ＦＡＸ：0956-59-8641
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※初回相談料３０分無料です，一人で悩まずに先ずはお気軽にお電話ください。

当事務所では，一緒に働いてくれる事務員（パート）さんを募集しています
事務経験は無くても構いません，事務経験未経験者でもスタートできます
特別な法律用語や知識は必要ありませんし，土日祝日，お盆年末年始，慶弔休暇等
子どもの行事等も比較的に希望のお休みも取りやすい環境です
主夫・主婦の方，副業したい方，法律に興味のある方，志望動機は問いません

仕事内容パソコンを使ったデータ簡易入力，電話対応，裁判所・銀行・市役所等の外回り業務
（外回りの際には徒歩又は公共交通機関を利用します）
時給８５０円～
勤務時間１０時～１８時（実働７Ｈ）週４日～ＯＫ
休憩時間：１２時～１３時（１Ｈ）
必要資格社会人経験１年以上，簡単なＷｏｒｄ・Ｅｘｃｅｌの基本操作
待遇扶養範囲内勤務ＯＫ，雇用保険，労災保険あり，交通費支給（公共交通機関換算）
試用期間１ヵ月（同条件）
まずは，0956-59-8640（竹口・堀法律事務所）へお気軽にお電話ください
聞きたい事や，気になる事があれば，応募を迷っている方へも対応させていただいおります
皆さんのご応募，お待ちしております

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コロナウイルス感染に伴う，長崎県内を含む佐世保市の蔓延防止期間が延長され，
様々な行事がキャンセルや延期，中止となる中で，要約，飲食店さんなども円滑に動き出したかなのタイミングで
まさかの状態となり…とてもショックでした
私自身よりも飲食店さんを含む様々な方が落胆されている中，外出もできずにいる方，色んなことが沢山ありました

最近では，事務所の外で食べることも無くなり，テイクアウトを探して少しでも気を紛らわせています
そんな気分転換を応援してくれるテイクアウトのできる飲食店さんを今回はご紹介します
まずは，「麵や潮風　下京町店」さんの蔓延防止終了までの期間限定「特製醤油やきぞば」
このボリュームでなんと，４８０円（税込）なんです

こちら食べるの３回目。笑
出会いは，帰り道，麵や潮風さんの入口に特設ブーステーブルに置かれた焼きそばと焼き飯
ラーメン屋さんのはず…と思いながらも，男性の外人さんが３人でテーブル前で話し合いをされていて，
よく聞くと，「ラーメンを中で食べるか，焼きそばを買うか」で話し合いをされてるようでした
どうしてもラーメン屋さんが作る焼きそばが気になり，その場で購入して持ち帰りました
そこからこの期間中に３回，いただきましたこれがまたクセになる味で美味しいのです
↓こちらの写真は麵や潮風さんのインスタから拝借したものです，テイクアウト商品になります

もちろん，麵や潮風さんは以前にもブログでご紹介しましたが，ラーメンも美味しいです
お昼のランチタイムは必ずお客さんがいらっしゃるのを見かけます
でも今回は，どうしてもこちらの焼きそばをご紹介したく書きました
いつかレギュラーメニューに加えてもらえるようにお願いしたいと思っています
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今回は，当事務所でも取り組んでいる「フェアトレード」についてご説明させて頂ければと思います
初めて耳にすると言う方もいらっしゃるかもしれないので，
まずはフェアトレードについて簡単にご説明させていただきます
「フェアトレード」とは、発展途上国の原料や品物を適正な価格で買うことにより、
立場が弱いとされる生産者や労働者を守る貿易の仕組みをいいます
貧困対策、児童労働の削減、環境の保護など、世界が直面している課題解決に繋がります

しかし，日本ではあまり「フェアトレード商品」に対する認知度や普及度は他国に比べて低い方ではないかと思います
では，なぜ日本ではあまり普及してこなかったのか…
その１つは日本で販売されている「フェアトレード」製品は
「FAIRTRADE」製品でないことが多いからです
カタカナで書いてしまうとどちらも同じですので日本では意識されてきませんでしたが、
欧米では明確に区別されています
​日本では欧米諸国と異なり「Fair Trade」製品が多く流通しています
主に個人商店や専門店などで独自に基準を設定して販売している商品です
その基準は販売者に委ねられる為一定でなく，購入する際はどこのどの部分が
どういうふうに「フェアトレード」なのか確認する必要があります

そして２つ目は、日本で特徴的なのが「本当に生産者の役に立っているの？」という意見が多いことです
欧米のフェアトレードは国際基準ですのでこう言った意見はありません
「フェアトレードインターナショナル」のウェブサイトを見れば貢献度がわかります
一方で，個人のフェアトレードショップ等では実際に生産者とどのように基準を定めているかは
消費者に見えにくく、フェアトレードと謳って販売していても本当は違うのではないかという印象になってしまっているのかもしれません
最後に多いのが「高すぎるよね」です
欧米の大企業が取り組んでいる国際フェアトレード認証製品の価格は
一般商品と大きな価格差はありません
「フェアトレード＝かなり高い」では売れません各企業は適正価格で販売するよう心がけています
例えばスターバックスのイタリアンローストコーヒーは他のコーヒーを飲んでも同じ値段です​​
アパレル製品の場合で特に目につくのが、「オーガニックコットン」を使用しているだけで、
「フェアトレード」商品と謳い、一般の商品よりかなり高い価格で販売しているケースです
「オーガニックコットン」と「フェアトレードコットン」は関連がありません
購入の際は特に注意が必要です
商品にフェアトレード認証ラベル（マーク）がついているか、ぜひ確認されることをオススメします

​また、フェアトレードはそもそもチャリティー（募金）ではありません
商品そのものがフェアトレードでない場合などは募金を上乗せすることで
フェアトレード的な商品として販売する、
いわゆる「コーズマーケティング」を行っているケースもあります
フェアトレードは生産者・労働者を支援する仕組みです
継続的に買い上げてもらうためには生産者も労働者も日々切磋琢磨して
高品質な商品を作る必要があるのです
働かなくても募金がもらえるのであればそもそも働く必要はないと思います
​「FAIRTRADE」は国際基準をもとに運営されています
数々のデータがレポートされており，2017年の市場規模は10,530億円※前年に対して＋5.6%でした
日本は約118億円であり，現在はフェアトレードによる調達ではないが、
今後フェアトレードエコバッグやフェアトレードTシャツなどに切り替えたり、
現在フェアトレードとして販売されている他の製品を国際認証製品に切り替えるだけで
日本での市場は大きく拡大できると思います

ロンドンオリンピック・パラリンピックでは国際フェアトレード認証が調達基準になったことで
「世界初のサスティナブル大会」となりました
大会開催前のイギリスのフェアトレード市場規模は約900億円でしたが
ロンドン大会時には3倍以上の約3,000億円にまで飛躍しました
​例えば食品の場合は可能な限り国産品を使用するのですが、
国内で調達できないコーヒーやバナナなどは「国際フェアトレード認証」された製品のみ提供を許可する、というものでした
つまり国外から調達する場合のサプライチェーンは特に見えづらく、
国際認証を取得したものを調達することで安心・安全を担保しました
五輪で使用されるものはすべて環境破壊や搾取、児童労働によってできた物とは無縁であるべきです
実際ロンドン大会では選手村や食堂で国際フェアトレード認証のコーヒー約1,400万杯、紅茶約750万杯、
そしてバナナ1,000万本、ワイン220万本などが提供されました
そういった中で、東京大会組織委員会は東京大会においても「国際フェアトレード認証」を
調達スキームとして採用することを発表していました
​このように，日本のみならず，世界中でフェアトレード商品が流通し，貧困問題等を解決できる道が
明確になり，生産者が少しでも継続できる流通を築いていくべきだと個人的には考えています

時々，事務局同士で近くのお店で購入したチョコレート等を食べる機会があるのですが，
その際も，時々自分達へのご褒美として美味しく頂いています
是非，皆さんも，小さい事からで構いません，
フェアトレード商品をまずは知っていただく事から考えてみてください
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皆さま，いかがお過ごしでしょうか
コロナ感染拡大により，外出することも少なくなりましたので，
休みの日は，庭の花や木を愛でるなど，ゆったりと休日を過ごしています
今年も咲くのか，ちょっと心配になっている今日この頃です
毎年，お庭にある庭梅が春先になると可愛い花を咲かせます
あまり聞きなれない方もいらっしゃるかと思いますので，簡単にご説明をさせていただきます
庭梅（ていばい）とは，中国の北部を原産とするバラ科の落葉樹で、古い時代に日本へ渡来しており、
万葉集にも古名ハネズとして登場しています
ニワウメ（庭梅,Prunus japonica、またはCerasus japonica）はバラ科の低木種で，
英語ではJapanese bush cherry 、またはOriental bush cherryなどと呼ばれています
中国語では郁李，中国華北、華中、華南などの山地に自生し、日本へは江戸時代に渡来した
と言われています観賞用のために広く栽培されているのも特徴です

（※↑大体，手前の庭梅の高さは１２０㎝ぐらいでしょうか，奥のは１８０㎝近くあります）
花や果実の様子をウメに例え、庭に植えやすい小型のウメといった意味合いで
名付けられたそうですが，実際の質感はウメと異なります
花期は４月ごろで、葉と同時あるいは葉に先立って小花を枝いっぱいに咲かせます。
花弁は５枚でその先端は丸みを帯び、多数のシベがあり，原種はピンク色ですが，
画像のとおり、白花の品種もあり，開花期間は比較的長い方と言われています
そんな，【ニワウメの育て方のポイント】
・基本的に丈夫な性質を持ち、日当たりと水はけの良い場所に植えれば、
特に手を入れなくても簡単に育てられます
・暑さ寒さに強く、日本全土に植栽できる
・根元から枝を多数出して株立ち状になるが、その自然樹形を鑑賞するのが基本
芽を出す力は強く、剪定も不可能ではないが、剪定すると樹形が乱れやすい
・繁殖は挿し木あるいは取り木によって行うのが一般的な方法だが、株分けも簡単にできます

最近では，庭に新しい花の苗を植えたり，植物を増やすことに力をいれています
植林など，持続的な森林利用への取り組みを行うには，時間と費用も必要ではありますが，近年では，
大気中のCO2を削減するためには、地球が吸収できる量以上に排出しないことが重要になっており，.
森は、二酸化炭素の吸収源として大きな役割が期待されていると新聞で拝見しました
森にある樹木は、大気中の二酸化炭素を吸収して光合成を行い、炭素を有機物として幹や枝などに蓄えて成長します
光合成を単純化すると、「CO2を取り入れてO2を大気中に送り出し、樹木には残ったC＝炭素が蓄積される」
ということになります。と同時に、私たち人間と同じように呼吸をして二酸化炭素を吐き出してもることになります
それでも、光合成で吸収するCO2のほうが呼吸によって出されるCO2より多いので、
差し引きすると「樹木は二酸化炭素を吸収している」ことになるため，近年森林の伐採等で
酸素を作り出す木々の成長が追い付かず，新たな植林も間に合わない事態が何年も続いています
このような事態に微力ながら少しでも森を創る事ができればと思いながら，庭の木々を増やす程度しか
できず仕舞いです皆さんも，何か地球に良い事，自然を増やす行動などされていらっしゃる方が
いらっしゃったら教えてください
今後も少しずつ，地球に良い事，自然が自然であるための努力をしたいと思います
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